アトレ竹芝 | アトレ -atre-

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PAPPAGALLOPAPPAGALLO

PAPPAGALLO

PAPPAGALLO

イタリアンブームの火付け役、
竹芝の地で堂々復活。

1980年代、イタリア料理ブームの火付け役とも言われた名店「パッパガッロ」が2020年、
ここ竹芝の地で復活を果たした。当時の人気メニューベスト5は健在。
ほかにも、店名をそのままメニュー名にしたピッツァや、
イタリア屈指の老舗メーカーより空輸したチーズなど、
ヴェネチアで400年伝わる前菜など本場リアルな味を、
イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2011」を制したベテランシェフが腕を振るう。
窓辺から見える壮大なハーバーの眺めも大きな魅力だ。

シアター棟3F

営業時間 : 11:00~22:00

電話番号 : 03-5422-1068

【イタリア製石窯で焼く薄焼きピッツァ】パッパガッロ【イタリア製石窯で焼く薄焼きピッツァ】パッパガッロ

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メッセージ

イタリアにある食材だけで、
本場で食べられている料理を。

私は「パッパガッロ」が世田谷代田にあった時代よりシェフをしている者です。ここでは、イタリア本場のリアルな味を、高級すぎず気軽にお楽しみいただけるよう、小さなお子さまからご年配の方まで、幅広いお客さまに愛されるお店づくりを心がけています。ご提供するすべての料理がイタリア本場のレシピ通り。和の食材などは一切使用せず、日本流にアレンジされていることはひとつもございません。麺の硬さや、ソースのつくりかた、さらにはサービスの仕方まで、すべてがイタリア流。もちろん、ワインもすべてイタリア直輸入。インテリアやピザ窯もイタリアでつくってきた特製品です。「パッパガッロ」はピッツァやパスタも大変おいしいですが、私自身がイタリアでの経験を活かしたイタリア各地方の郷土料理もまた絶品です。ぜひ、竹芝の美しい景観とともにお楽しみください。